魚類 （いわし類） 缶詰 味付け とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 味付けとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 6.5 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 29.4 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 3.3 | 7 | g | | コレステロール | 85 | Tr | 85 | mg | | 脂質 | 11.9 | 5.2 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 15.7 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 41 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 17.8 | -14.9 | g | | ナトリウム | 560 | 3200 | -2640 | mg | | カリウム | 240 | 2500 | -2260 | mg | | カルシウム | 370 | 750 | -380 | mg | | マグネシウム | 38 | 1400 | -1362 | mg | | リン | 380 | 390 | -10 | mg | | 鉄 | 2.3 | 77 | -74.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.25 | 13 | -12.75 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1700 | -1691 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.66 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 8 | 6.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 32 | -19 | μg | | 葉酸 | 6 | 270 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.57 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 8.1 | -6.7 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |