魚類 （いわし類） 缶詰 味付け とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 味付けとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 5.6 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 17.7 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 40.6 | -30.3 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 11.9 | 43.4 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 12.2 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 29.4 | -23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.9 | -1 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 240 | 590 | -350 | mg | | カルシウム | 370 | 390 | -20 | mg | | マグネシウム | 38 | 230 | -192 | mg | | リン | 380 | 550 | -170 | mg | | 鉄 | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.93 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.25 | 3.09 | -2.84 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8 | 7.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.55 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 6 | 59 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.65 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |