魚類 （いわし類） 缶詰 味付け と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 味付けと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 6.9 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 50.4 | -30 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 30 | -19.7 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 11.9 | 32.1 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 7 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 7.2 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 12 | 548 | mg | | カリウム | 240 | 840 | -600 | mg | | カルシウム | 370 | 210 | 160 | mg | | マグネシウム | 38 | 220 | -182 | mg | | リン | 380 | 600 | -220 | mg | | 鉄 | 2.3 | 8.3 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.19 | 3.27 | -3.08 | mg | | マンガン | 0.25 | 3.43 | -3.18 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.32 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.55 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |