魚類 （いわし類） 缶詰 味付け と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 味付けと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 27.8 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.4 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 17.3 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 30.6 | -20.3 | g | | コレステロール | 85 | 50 | 35 | mg | | 脂質 | 11.9 | 32.3 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 23.2 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 20 | -14.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 820 | -260 | mg | | カリウム | 240 | 260 | -20 | mg | | カルシウム | 370 | 24 | 346 | mg | | マグネシウム | 38 | 22 | 16 | mg | | リン | 380 | 240 | 140 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 9 | 1 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 20 | 0.1 | 19.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8 | 5.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.3 | 12.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.59 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |