魚類 （いわし類） 缶詰 味付け と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 味付けと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 3.6 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 32 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 10.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 11.9 | 11.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 40.7 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 48.3 | -42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 560 | 3 | 557 | mg | | カリウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | カルシウム | 370 | 42 | 328 | mg | | マグネシウム | 38 | 310 | -272 | mg | | リン | 380 | 1100 | -720 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9.4 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 16 | -14.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.89 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 28 | -25.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.82 | -1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 8 | 4.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 1.24 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 6 | 390 | -384 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.34 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |