魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 水煮とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 78.5 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 6.9 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 9.9 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | | 8.5 | g | | コレステロール | 80 | | 80 | mg | | 脂質 | 10.6 | 1.2 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 11.4 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 330 | 13 | 317 | mg | | カリウム | 250 | 820 | -570 | mg | | カルシウム | 320 | 90 | 230 | mg | | マグネシウム | 44 | 53 | -9 | mg | | リン | 360 | 200 | 160 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 9 | | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | ビタミンD | 6 | | 6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.7 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.67 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 16 | | 16 | μg | | 葉酸 | 7 | 450 | -443 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.99 | -1.36 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |