魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 水煮とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 1.7 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 23.6 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 25 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 50.5 | -42 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 10.6 | 49.6 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.1 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.3 | -21.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 330 | 2 | 328 | mg | | カリウム | 250 | 760 | -510 | mg | | カルシウム | 320 | 50 | 270 | mg | | マグネシウム | 44 | 200 | -156 | mg | | リン | 360 | 390 | -30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.15 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 23 | -14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.46 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 7 | 58 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.2 | -1.57 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |