魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 水煮と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 77 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 3.2 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 3.7 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | | 8.5 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カリウム | 250 | 180 | 70 | mg | | カルシウム | 320 | 16 | 304 | mg | | マグネシウム | 44 | 25 | 19 | mg | | リン | 360 | 60 | 300 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | * | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.7 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 16 | Tr | 16 | μg | | 葉酸 | 7 | 17 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.17 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.8 | -7 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |