魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 水煮と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 50.5 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | | 17.1 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 23 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 19.4 | -10.9 | g | | コレステロール | 80 | 230 | -150 | mg | | 脂質 | 10.6 | 21 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.7 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 330 | 510 | -180 | mg | | カリウム | 250 | 300 | -50 | mg | | カルシウム | 320 | 150 | 170 | mg | | マグネシウム | 44 | 15 | 29 | mg | | リン | 360 | 300 | 60 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 9 | 1500 | -1491 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1500 | -1491 | μg | | ビタミンD | 6 | 19 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 4.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 2.2 | 13.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 13 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.29 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 備考 | まいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |