魚類 （いわし類） みりん干し まいわし とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 7.2 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 16.7 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 0.5 | 11.6 | g | | コレステロール | 76 | 1 | 75 | mg | | 脂質 | 15.7 | 1.2 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 20.3 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 47.4 | -31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 27.5 | -24.4 | g | | ナトリウム | 670 | 3900 | -3230 | mg | | カリウム | 290 | 7400 | -7110 | mg | | カルシウム | 240 | 960 | -720 | mg | | マグネシウム | 54 | 620 | -566 | mg | | リン | 360 | 330 | 30 | mg | | 鉄 | 4.3 | 6.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.59 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 710 | -694 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.62 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 9.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 14 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.23 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.2 | 13.8 | μg | | 葉酸 | 19 | 510 | -491 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.48 | 0.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 9.9 | -8.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |