魚類 （いわし類） みりん干し まいわし とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 78.5 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 9.9 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | | 12.1 | g | | コレステロール | 76 | | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 1.2 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 11.4 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 8.4 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.1 | 1 | g | | ナトリウム | 670 | 13 | 657 | mg | | カリウム | 290 | 820 | -530 | mg | | カルシウム | 240 | 90 | 150 | mg | | マグネシウム | 54 | 53 | 1 | mg | | リン | 360 | 200 | 160 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 16 | | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 140 | -124 | μg | | ビタミンD | 53 | | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1.7 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.67 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 14 | | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 450 | -431 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 1.99 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |