魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 81.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 0.7 | 30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 0.5 | 11.6 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 0.8 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 8.9 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 16 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 670 | 4 | 666 | mg | | カリウム | 290 | 380 | -90 | mg | | カルシウム | 240 | 39 | 201 | mg | | マグネシウム | 54 | 27 | 27 | mg | | リン | 360 | 24 | 336 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.11 | 5.12 | -5.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0.5 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 5 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.07 | 1.34 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |