魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と（にんじん類） にんじん 根 皮 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと（にんじん類） にんじん 根 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 90.4 | -56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 0.7 | 30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | | 12.1 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 0.2 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 3.7 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 7.3 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 670 | 16 | 654 | mg | | カリウム | 290 | 630 | -340 | mg | | カルシウム | 240 | 45 | 195 | mg | | マグネシウム | 54 | 20 | 34 | mg | | リン | 360 | 43 | 317 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 3800 | -3800 | μg | | β-カロテン | 0 | 6700 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 720 | -704 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1.1 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 46 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.31 | 1.1 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | 硝酸イオン : 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |