魚類 （いわし類） みりん干し まいわし とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 11.2 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 18.3 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.6 | 10.5 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 2.3 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 54.9 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 64.3 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 670 | 6 | 664 | mg | | カリウム | 290 | 1300 | -1010 | mg | | カルシウム | 240 | 110 | 130 | mg | | マグネシウム | 54 | 200 | -146 | mg | | リン | 360 | 690 | -330 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.12 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.11 | 8.25 | -8.14 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.11 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 4.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.6 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 200 | -181 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 2.58 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |