魚類 （いわし類） みりん干し まいわし とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 4.6 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 29.9 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 27.3 | -15.2 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 28.3 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 14 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 31.7 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 670 | 2 | 668 | mg | | カリウム | 290 | 340 | -50 | mg | | カルシウム | 240 | 130 | 110 | mg | | マグネシウム | 54 | 400 | -346 | mg | | リン | 360 | 1100 | -740 | mg | | 鉄 | 4.3 | 13 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.32 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.11 | 9.97 | -9.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 22 | -20.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 2.3 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.4 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 82 | -63 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.57 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |