魚類 （いわし類） みりん干し まいわし とつるあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしとつるあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | つるあずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 60.5 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 9.7 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 0.6 | 11.5 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 1 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.8 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.2 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 15.8 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 27.5 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 670 | 0 | 670 | mg | | カリウム | 290 | 370 | -80 | mg | | カルシウム | 240 | 130 | 110 | mg | | マグネシウム | 54 | 77 | -23 | mg | | リン | 360 | 120 | 240 | mg | | 鉄 | 4.3 | 3.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0.5 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.06 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 48 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.14 | 1.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |