魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 64.2 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 2.7 | 28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 5.5 | 6.6 | g | | コレステロール | 76 | 1 | 75 | mg | | 脂質 | 15.7 | 5.9 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 22.6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 26.2 | -9.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 670 | 1 | 669 | mg | | カリウム | 290 | 570 | -280 | mg | | カルシウム | 240 | 5 | 235 | mg | | マグネシウム | 54 | 29 | 25 | mg | | リン | 360 | 78 | 282 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 2.2 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.24 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 24 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.5 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |