魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 81.4 | -47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 3.7 | 27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 3.2 | 8.9 | g | | コレステロール | 76 | 5 | 71 | mg | | 脂質 | 15.7 | 3.4 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 7.2 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 9.1 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 670 | 480 | 190 | mg | | カリウム | 290 | 270 | 20 | mg | | カルシウム | 240 | 120 | 120 | mg | | マグネシウム | 54 | 44 | 10 | mg | | リン | 360 | 88 | 272 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 16 | 3 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 73 | -57 | μg | | ビタミンD | 53 | 0.2 | 52.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0.9 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 52 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.2 | 1.21 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |