魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 50.5 | -17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 15.9 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 11 | 1.1 | g | | コレステロール | 76 | 120 | -44 | mg | | 脂質 | 15.7 | 11.6 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 22.7 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 20.5 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 670 | 340 | 330 | mg | | カリウム | 290 | 200 | 90 | mg | | カルシウム | 240 | 69 | 171 | mg | | マグネシウム | 54 | 36 | 18 | mg | | リン | 360 | 200 | 160 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.38 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 16 | 13 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 13 | 3 | μg | | ビタミンD | 53 | 0.2 | 52.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 2 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.6 | 13.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 22 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.57 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |