魚類 （いわし類） みりん干し まいわし とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 8.7 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 37.1 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 4.7 | 7.4 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 6.8 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 19.5 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 43.1 | -26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 670 | 120 | 550 | mg | | カリウム | 290 | 1600 | -1310 | mg | | カルシウム | 240 | 19 | 221 | mg | | マグネシウム | 54 | 91 | -37 | mg | | リン | 360 | 840 | -480 | mg | | 鉄 | 4.3 | 13 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 53 | 2.8 | 50.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 8.81 | -8.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 3.72 | -3.22 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 22 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 28 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 1.28 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 3800 | -3781 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 5.73 | -4.32 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |