魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 57.2 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 7.6 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 15.9 | -3.8 | g | | コレステロール | 76 | (Tr) | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 16 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 14.7 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 12.7 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 670 | 1600 | -930 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 240 | 130 | 110 | mg | | マグネシウム | 54 | 110 | -56 | mg | | リン | 360 | 260 | 100 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンD | 53 | (Tr) | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1.8 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.14 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 16 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.28 | 1.13 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |