魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 2.2 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 5.8 | 25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 31.9 | -19.8 | g | | コレステロール | 76 | 20 | 56 | mg | | 脂質 | 15.7 | 33.2 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 46.3 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 47.5 | -31.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 11.3 | -8.2 | g | | ナトリウム | 670 | 4200 | -3530 | mg | | カリウム | 290 | 150 | 140 | mg | | カルシウム | 240 | 30 | 210 | mg | | マグネシウム | 54 | 21 | 33 | mg | | リン | 360 | 55 | 305 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 310 | -310 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 95 | -79 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.08 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 9 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.29 | 1.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 10.7 | -9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |