魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと調味料類 （辛味調味料類） ラー油の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 0.1 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 0.1 | 31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 97.5 | -85.4 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 99.8 | -84.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 2.3 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | Tr | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | Tr | 3.1 | g | | ナトリウム | 670 | Tr | 670 | mg | | カリウム | 290 | Tr | 290 | mg | | カルシウム | 240 | Tr | 240 | mg | | マグネシウム | 54 | Tr | 54 | mg | | リン | 360 | Tr | 360 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 570 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 59 | -43 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 48 | -46.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0.1 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 14 | | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | | 1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |