魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 39.2 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 8.2 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 12.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 76 | 12 | 64 | mg | | 脂質 | 15.7 | 12.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.8 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 37 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 38.7 | -22.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 670 | 310 | 360 | mg | | カリウム | 290 | 150 | 140 | mg | | カルシウム | 240 | 35 | 205 | mg | | マグネシウム | 54 | 33 | 21 | mg | | リン | 360 | 88 | 272 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 16 | 15 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンD | 53 | 0.1 | 52.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0.8 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 14 | (Tr) | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 45 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.55 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |