魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 42 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 12.1 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 20 | -7.9 | g | | コレステロール | 76 | 820 | -744 | mg | | 脂質 | 15.7 | 23.9 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 26.7 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 20.7 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 670 | 38 | 632 | mg | | カリウム | 290 | 80 | 210 | mg | | カルシウム | 240 | 110 | 130 | mg | | マグネシウム | 54 | 12 | 42 | mg | | リン | 360 | 400 | -40 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 16 | 390 | -374 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 400 | -384 | μg | | ビタミンD | 53 | 2 | 51 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.82 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 8.9 | Tr | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.15 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 1.6 | 12.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 99 | -80 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 1.85 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |