魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 4.5 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 49.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 35.3 | -23.2 | g | | コレステロール | 76 | 1500 | -1424 | mg | | 脂質 | 15.7 | 42 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 13.7 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 0.2 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 670 | 490 | 180 | mg | | カリウム | 290 | 560 | -270 | mg | | カルシウム | 240 | 210 | 30 | mg | | マグネシウム | 54 | 35 | 19 | mg | | リン | 360 | 700 | -340 | mg | | 鉄 | 4.3 | 3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 420 | -404 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 420 | -404 | μg | | ビタミンD | 53 | 3.3 | 49.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 1.24 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0.2 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.21 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 2.7 | 11.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 180 | -161 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.13 | 1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |