魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と米 ［水稲穀粒］ 七分つき米の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと米 ［水稲穀粒］ 七分つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 米 ［水稲穀粒］ 七分つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 14.9 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 6.3 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.4 | 10.7 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 15.7 | 1.5 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 83.3 | -83.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 75.8 | -75.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 76.8 | -56.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 76.6 | -60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 670 | 1 | 669 | mg | | カリウム | 290 | 120 | 170 | mg | | カルシウム | 240 | 6 | 234 | mg | | マグネシウム | 54 | 45 | 9 | mg | | リン | 360 | 180 | 180 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.05 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 73 | -73 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1.7 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.2 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 15 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.84 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | うるち米
歩留り： 92～94 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |