魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と貝類 あわび まだかあわび 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと貝類 あわび まだかあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 80 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.5 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 14.6 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | コレステロール | 76 | 100 | -24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 0.4 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 6.8 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 3.3 | 13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 670 | 330 | 340 | mg | | カリウム | 290 | 250 | 40 | mg | | カルシウム | 240 | 21 | 219 | mg | | マグネシウム | 54 | 58 | -4 | mg | | リン | 360 | 130 | 230 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | | 2.3 | mg | | 銅 | 0.27 | | 0.27 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 190 | -190 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1.5 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.4 | 13.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 22 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 2.05 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |