魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 50.3 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 24 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 16.8 | -4.7 | g | | コレステロール | 76 | 140 | -64 | mg | | 脂質 | 15.7 | 18.6 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 9.8 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 3.5 | 12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 670 | 140 | 530 | mg | | カリウム | 290 | 420 | -130 | mg | | カルシウム | 240 | 900 | -660 | mg | | マグネシウム | 54 | 54 | 0 | mg | | リン | 360 | 700 | -340 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 53 | -53 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 16 | 39 | -23 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 39 | -23 | μg | | ビタミンD | 53 | 4.8 | 48.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 5.5 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 9.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 6.7 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 12 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.55 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |