魚類 （いわし類） みりん干し まいわし とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしとその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 51.8 | -18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 17.2 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 3.5 | 8.6 | g | | コレステロール | 76 | 280 | -204 | mg | | 脂質 | 15.7 | 5.8 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 17.9 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 15.6 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 9.6 | -6.5 | g | | ナトリウム | 670 | 3300 | -2630 | mg | | カリウム | 290 | 280 | 10 | mg | | カルシウム | 240 | 46 | 194 | mg | | マグネシウム | 54 | 63 | -9 | mg | | リン | 360 | 310 | 50 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | Tr | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 83 | -67 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.65 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1.4 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 5.4 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 98 | -79 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 1.32 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 8.4 | -6.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |