魚類 （いわし類） みりん干し まいわし といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしといか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 67.3 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 15.2 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 2.7 | 9.4 | g | | コレステロール | 76 | 230 | -154 | mg | | 脂質 | 15.7 | 3.4 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 7.2 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 6.5 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 670 | 2700 | -2030 | mg | | カリウム | 290 | 170 | 120 | mg | | カルシウム | 240 | 16 | 224 | mg | | マグネシウム | 54 | 48 | 6 | mg | | リン | 360 | 210 | 150 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.91 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 200 | -184 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 200 | -184 | μg | | ビタミンD | 53 | 0 | 53 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 3.3 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.31 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 17 | -3 | μg | | 葉酸 | 19 | 13 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 0.61 | 0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | 備考 | | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |