魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 10.7 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 75.1 | -43.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 4.5 | 7.6 | g | | コレステロール | 76 | 710 | -634 | mg | | 脂質 | 15.7 | 5.6 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 16.9 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 0.7 | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | g | | ナトリウム | 670 | 850 | -180 | mg | | カリウム | 290 | 790 | -500 | mg | | カルシウム | 240 | 970 | -730 | mg | | マグネシウム | 54 | 190 | -136 | mg | | リン | 360 | 1400 | -1040 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 410 | -394 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 410 | -394 | μg | | ビタミンD | 53 | 50 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.33 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 8.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 23 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.27 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 16 | -2 | μg | | 葉酸 | 19 | 300 | -281 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 2.95 | -1.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |