魚類 （いわし類） みりん干し まいわし と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し まいわしと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 31.5 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 31.4 | 15.2 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 45.6 | -33.5 | g | | コレステロール | 76 | 260 | -184 | mg | | 脂質 | 15.7 | 52.3 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 7.1 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 0.4 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 670 | 100 | 570 | mg | | カリウム | 290 | 270 | 20 | mg | | カルシウム | 240 | 130 | 110 | mg | | マグネシウム | 54 | 9 | 45 | mg | | リン | 360 | 190 | 170 | mg | | 鉄 | 4.3 | 19 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 6000 | -5984 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 6000 | -5984 | μg | | ビタミンD | 53 | 8.6 | 44.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 24 | -23.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.68 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 4.1 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.15 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 7.8 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 280 | -261 | μg | | パントテン酸 | 1.41 | 1.33 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |