魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 6.5 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 9.2 | 35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | コレステロール | 110 | Tr | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 3.2 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 6.8 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 25 | 58.4 | -33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 22.7 | -17.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 1800 | -700 | mg | | カリウム | 420 | 6400 | -5980 | mg | | カルシウム | 800 | 1000 | -200 | mg | | マグネシウム | 73 | 640 | -567 | mg | | リン | 660 | 93 | 567 | mg | | 鉄 | 3.7 | 6.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 360 | -347 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.8 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 93 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.3 | 1.47 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |