魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 56.5 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 14.4 | 29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.5 | 4.5 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 7 | 1.3 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 22.9 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 20.7 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 21.1 | 3.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 2300 | -1200 | mg | | カリウム | 420 | 160 | 260 | mg | | カルシウム | 800 | 28 | 772 | mg | | マグネシウム | 73 | 94 | -21 | mg | | リン | 660 | 63 | 597 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 23 | -10 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.4 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.3 | 14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 23 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.19 | 1.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 備考 | | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |