魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 8.4 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 39.4 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | コレステロール | 110 | 21 | 89 | mg | | 脂質 | 7 | 3.7 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 17.7 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 38.7 | -13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 9.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 610 | 490 | mg | | カリウム | 420 | 3100 | -2680 | mg | | カルシウム | 800 | 140 | 660 | mg | | マグネシウム | 73 | 340 | -267 | mg | | リン | 660 | 690 | -30 | mg | | 鉄 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.62 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.51 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3600 | -3587 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.21 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.68 | -2.44 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 20 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 78 | -63 | μg | | 葉酸 | 23 | 1200 | -1177 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.93 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |