魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 4.8 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 12.3 | 32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 4.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 81 | -54 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 75.3 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 510 | 590 | mg | | カリウム | 420 | 1400 | -980 | mg | | カルシウム | 800 | 47 | 753 | mg | | マグネシウム | 73 | 77 | -4 | mg | | リン | 660 | 180 | 480 | mg | | 鉄 | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.69 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.71 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 250 | -237 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 4.6 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.32 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 99 | -76 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.71 | 1.06 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |