魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とやぶまめ 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとやぶまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | やぶまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 45.8 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 15.5 | 28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 6.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 19.7 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 29.5 | -4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | カリウム | 420 | 1100 | -680 | mg | | カルシウム | 800 | 44 | 756 | mg | | マグネシウム | 73 | 110 | -37 | mg | | リン | 660 | 240 | 420 | mg | | 鉄 | 3.7 | 4.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.6 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ナイアシン | 8.2 | | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | | 1.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |