魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 78.5 | -60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 9.9 | 34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 1.2 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 11.4 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 8.4 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 13 | 1087 | mg | | カリウム | 420 | 820 | -400 | mg | | カルシウム | 800 | 90 | 710 | mg | | マグネシウム | 73 | 53 | 20 | mg | | リン | 660 | 200 | 460 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.5 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 140 | -127 | μg | | ビタミンD | 25 | | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.7 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.67 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 450 | -427 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.99 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |