魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とあまに いりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 0.8 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 21.8 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 41.1 | -36.1 | g | | コレステロール | 110 | 2 | 108 | mg | | 脂質 | 7 | 43.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 10.2 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 30.4 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 70 | 1030 | mg | | カリウム | 420 | 760 | -340 | mg | | カルシウム | 800 | 210 | 590 | mg | | マグネシウム | 73 | 410 | -337 | mg | | リン | 660 | 710 | -50 | mg | | 鉄 | 3.7 | 9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.26 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.97 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.6 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 9.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 45 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.24 | 1.53 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |