魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 2.6 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 20.1 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 49 | -44 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 56.3 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 19.1 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 17.2 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 250 | 850 | mg | | カリウム | 420 | 750 | -330 | mg | | カルシウム | 800 | 81 | 719 | mg | | マグネシウム | 73 | 390 | -317 | mg | | リン | 660 | 830 | -170 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.81 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.33 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.72 | -1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6.7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 1.18 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 280 | -257 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.66 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |