魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とけし 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 3 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 19.3 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 47.6 | -42.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 49.1 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 5.8 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 21.8 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 4 | 1096 | mg | | カリウム | 420 | 700 | -280 | mg | | カルシウム | 800 | 1700 | -900 | mg | | マグネシウム | 73 | 350 | -277 | mg | | リン | 660 | 820 | -160 | mg | | 鉄 | 3.7 | 23 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 5.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.48 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.36 | 6.88 | -6.52 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 9.4 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.61 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.45 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.81 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |