魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 4.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 26.5 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 48.7 | -43.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 51.8 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 9 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 12 | 13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.2 | 0 | g | | ナトリウム | 1100 | 47 | 1053 | mg | | カリウム | 420 | 840 | -420 | mg | | カルシウム | 800 | 44 | 756 | mg | | マグネシウム | 73 | 530 | -457 | mg | | リン | 660 | 1100 | -440 | mg | | 鉄 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 7.7 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.26 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.36 | 4.39 | -4.03 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 4.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 79 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.65 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |