魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 4.6 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 29.9 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 27.3 | -22.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 28.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 14 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 31.7 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 420 | 340 | 80 | mg | | カルシウム | 800 | 130 | 670 | mg | | マグネシウム | 73 | 400 | -327 | mg | | リン | 660 | 1100 | -440 | mg | | 鉄 | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.32 | -1 | mg | | マンガン | 0.36 | 9.97 | -9.61 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 22 | -20.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.3 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 82 | -59 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.57 | 1.2 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |