魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 3.9 | 14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 37.8 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 14.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 20.7 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 39.5 | -14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 4.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 0 | 1100 | mg | | カリウム | 420 | 1400 | -980 | mg | | カルシウム | 800 | 100 | 700 | mg | | マグネシウム | 73 | 200 | -127 | mg | | リン | 660 | 720 | -60 | mg | | 鉄 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.13 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.86 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 19 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.73 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 3.4 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 9.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.56 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 460 | -437 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.59 | 1.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |