魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 12 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 20.8 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1 | 4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 1.6 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 43.3 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 61.8 | -36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 420 | 1400 | -980 | mg | | カルシウム | 800 | 280 | 520 | mg | | マグネシウム | 73 | 230 | -157 | mg | | リン | 660 | 320 | 340 | mg | | 鉄 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.73 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.92 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.28 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 210 | -187 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.75 | 1.02 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |