魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 24.4 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 18.6 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 6.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 8.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 25.9 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 31.5 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 17.4 | -12.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 5600 | -4500 | mg | | カリウム | 420 | 1000 | -580 | mg | | カルシウム | 800 | 110 | 690 | mg | | マグネシウム | 73 | 140 | -67 | mg | | リン | 660 | 330 | 330 | mg | | 鉄 | 3.7 | 5.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.8 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.7 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 7.6 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 4.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 39 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.81 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 14.2 | -11.4 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |