魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 45.8 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 15.3 | 29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 6.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 8.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 20.3 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 24 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 2300 | -1200 | mg | | カリウム | 420 | 430 | -10 | mg | | カルシウム | 800 | 49 | 751 | mg | | マグネシウム | 73 | 61 | 12 | mg | | リン | 660 | 190 | 470 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.75 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 75 | -75 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 6.2 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.1 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 110 | -87 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 2.9 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |