魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 11.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 33 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 19.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 110 | Tr | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 21.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 16.7 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 28.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 4.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 420 | 1800 | -1380 | mg | | カルシウム | 800 | 230 | 570 | mg | | マグネシウム | 73 | 230 | -157 | mg | | リン | 660 | 480 | 180 | mg | | 鉄 | 3.7 | 8.6 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 4.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.97 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.88 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 10 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.46 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.49 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |