魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 7.8 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 23.5 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 1 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.4 | -52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.7 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 43.8 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.8 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 66.8 | -41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 11 | 1089 | mg | | カリウム | 420 | 170 | 250 | mg | | カルシウム | 800 | 58 | 742 | mg | | マグネシウム | 73 | 83 | -10 | mg | | リン | 660 | 210 | 450 | mg | | 鉄 | 3.7 | 7.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.33 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.8 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 2 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.1 | 1.67 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |